常，包括我们餐饮业的发展，我还是要从新常态入手我怎么去把握新常呢?把握新常态我要从三个层面入手。所谓新常层面速度层面，我在新常下国经济长速度由过去高速转为中高，我们要进行长速度换挡!大知道我1978年改革开放到现在37年，过去35年我国经济一直是“一只奶牛多少钱”颇有你方唱罢我登场的赶脚。然而，从国内酒店方面来看，领域却不容乐观既通业务又懂技的高人才极度缺乏。除了华住等以经济型酒店起的酒店集团、绝大数外资酒店集团、本土的元等少数高星级酒店集以，国内大部分酒店集团团队模都很小，总部层面的若干人，或许只偏重

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和三方品牌运营商兼品牌加盟商，同时包含信息店高和经济型酒店。四，重点统品牌和管理。我统的时，比万达有己理的品牌，我们会把统一的理放到统一的集团里统除此之外，我们这没有把酒店的投资放到里，因为这次重点是品牌，重点谈管理，所以报告就延续原来的辑。

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发!我们原来关注的好与不好的东西，跟来消费不能完全不同，但是也有。二个例子，我给大家分谓改变的故事。中国有新的酒店品牌，是两个时师始做的，我也看了他们的产品，你发现从头到尾有很是我们原来做酒店的人不能想象的。三年前我曾经过概念，我喜的酒店

来越理，越来越务实酒店品牌将会层次系列，以创意引导品牌所以酒店未来品牌的发展让我设师有了广大的过人之力，设将引品牌的发展。投资主体将会出现很多的跨界，目的的，地产商、师甚至时供应商都会这个方向走在价打造方面是多层次的打，我们司也在进行这样

营销渠道和手段，才算充分利用了顾客的在线点评。调研机构为，酒店从业玩大数的终极目标是，充分挖掘顾产生的大数据库价值，从了解人做了什么，到测出人将要做么，再到我想要人做么，让顾客成为酒店口碑的传播者何主动的应和引领新常，国饭店协会韩明会长表示，大。

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地生活服务类。精细化。为了减轻快捷连锁酒店同质化竞争的影响，各方始注意精细化的建设，其中桔子水晶依靠特色房间在互联网圈内获得不少赞誉，具有特色的酒店风格成为各方极尝试的新方向铂涛推出咖啡文化与酒店相结合的喆啡，定位潮人的风尚，争取女性消费的希岸等个品牌。“一只奶牛多少钱”邓小平说先让一部分人富起来，你知道富起来这部分人厉害吗?如果你去算就会发现，国现在有3亿人富有阶层。中国人的消费理念是存买房控制消费存钱，如果你把美国人买房贷款，吃喝玩乐的贷款等等都去掉，中国富有的三亿人持有资产比美国人高2~3倍突破一万人均的时，外出旅游

餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，

，酒店业线人员长期短缺，招工难，留人难成为了新的常在这个过程，业总的形势从传统的高大上转为小而美，精品化、特色化、小型化、连锁化成为了主流，酒店企业多品牌战略进程更进一步加，随市场进一步的细分，很多企业也对品牌进步的细分，推出品牌产业链覆盖不同的业态和

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或计划?：这几年，我集团的各家酒店在业界的确获得了一些小小的荣誉，比如本次的星光奖，还有之前黄山涵月楼的金马奖南涵月楼的金枕头，黄山高尔的金叶级绿色店金星等等其实，我们并没有刻意的品牌推广，因为我始终坚信，好的产品，总会吸引感兴趣的人，宾的认可，就

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